Olio Nocellara del Belice
Castelvetrano e Montevago
Descrizione
L’Olio Extra Vergine di Oliva della Nocellara del Belice è un Olio di categoria superiore, ottenuto con procedimenti meccanici a freddo e senza filtri.
Un prodotto naturale dalle proprietà organolettiche ineguagliabili. L’Olio d’oliva è un condimento tipico della tradizione italiana e della dieta mediterranea, presente ogni giorno sulle nostre tavole, non potete farvi scappare l’opportunità di assaggiare quest’olio davvero eccezionale, imbottigliato e conservato in apposite latte di alluminio, ideali per mantenere le proprietà dell’alimento inalterate a fronte dell’esposizione alla luce del sole o a fonti di calore.
La sua colorazione va dal giallo al verde; il livello di acidità è molto basso, sotto allo 0,5%. L’odore dell’olio è fruttato, con note di erbe aromatiche, mandorla, pomodoro verde. Il gusto è amaro, anche se con una punta di dolce, e leggermente piccante.
Proprietà benefiche
Uno dei benefici dell’olio Nocellara del Belice, oltre all’alta digeribilità, è la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, grazie al contenuto elevato di polifenoli. L’alto contenuto di grassi, inoltre, riduce il colesterolo e gli zuccheri nel sangue.
Varietà
Esistono tre diverse varietà: Nocellara dell’Etna, la Nocellara del Belice e la Nocellara Messinese.
Curiosità
Le origini dell’olio d’oliva si perdono nella notte dei tempi. Le prime testimonianze dell’utilizzo dell’olio risalgono al 4000 a.C., in Armenia e Palestina, ma anche in India. L’olio di oliva venne utilizzato come unguento per la pelle, per alimentare le lampade – l’olio lampante – e assunto come medicinale.
