Sagra della Salsiccia

5-6 Agosto 2023
A Santa Ninfa l’appuntamento più atteso della stagione estiva è quello della Sagra della Salsiccia. Sono due giorni all’insegna della gastronomia e del buon cibo e la protagonista è proprio la salsiccia, uno dei prodotti d’eccellenza del territorio. La preparazione della salsiccia a Santa Ninfa ha una tradizione lunga oltre un secolo ed ora come allora avviene artigianalmente, attraverso varie fasi che prevedono a monte la selezione accurata delle carni di suini, alimentati in modo naturale. L’impasto ottenuto dalla macinatura delle carni, viene effettuato a mano con l’aggiunta di aromi, a cui segue un breve periodo di ossigenazione, per consentire l’aromatizzazione del prodotto. Gli ingredienti sono tutti genuini e legati al territorio, come il sale delle saline di Trapani, che è uno dei componenti base del prodotto. Le serate saranno animate da degustazioni di salsiccia accompagnata dal buon vino locale e di vari prodotti tipici. Vi saranno decine e decine di stand enogastronomici e non mancherà la musica dal vivo ad allietare le serate. Divertimento assicurato per i bambini che troveranno gonfiabili ed il parco giochi a loro dedicato. Apertura stand ore 20.00

Sito internet: https://sagradellasalsiccia.net/
Telefono: 0924 992202